글루텐 만들때 물을 흡수 하죠
시간이 지나면 물을 밷어 낸다는 사실
혹시 라도 글루텐 만들고 시간이 많이 지났을때 물이 하나도 없던 글루텐 만지면 물이 생기는걸 경험 해보셨을겁니다
그게 바로 글루텐이 물을 밷어 내서 입니다
글루텐은 적은 양만 만드시고 또만들고 사용 하는걸 권해 드립니다
정보·팁 신기한 글루텐
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